Die Menüpläne der Gemeinde Brixen, werden von den gemeindeeigenen Köchinnen und Köchen ausgearbeitet und vom Dienst für Diät und klinischer Ernährung des Krankenhauses von Brixen überprüft. Die Überprüfung hat zum Ziel:
• das Wachstum und die Gesundheit optimal zu fördern,
• die Leistungs- und Konzentrationsfähigkeit zu fördern,
• Mangelerscheinungen zu vermeiden und
• die Geschmacksbildung zu prägen.
Die Menüpläne werden auf der Basis der LARN Tabellen (Livello di Assunzione di Riferimento di Nutrienti ed energia per la popolazione italiana) und der optimalen Zufuhr von Kalorien- und Nährstoffen, abgestimmt auf die Altersgruppe der Schülerinnen und Schüler überprüft.
Wir weisen darauf hin, dass die Menüpläne kurzfristigen und unvorhersehbaren Änderungen unterworfen sein können.
Menüpläne:
Menüplan Mensa Afers
Menüplan Mensa Albeins
Menüplan Mensa Dante
Menüplan Mensa Michael Pacher
Menüplan Mensa Milland/Rosmini/Elvas/Tils/Tschötsch
Menüplan Mensa St. Michael
Menüplan Mensa St. Andrä
Menüplan Mensa Afers vegetarisch
Menüplan Mensa Dante vegetarisch
Menüplan Mensa Michael Pacher vegetarisch
Menüplan Mensa Milland/Rosmini/Elvas/Tils/Tschötsch vegetarisch
Menüplan Mensa St. Michael vegetarisch
Menüplan Mensa St. Andrä vegetarisch
Menüplan Kindergarten
Menüplan Kindergarten vegetarisch
Herkunftskennzeichnung: Wir versuchen lokale Zutaten zu verwenden. Im Bedarfsfall werden Zutaten aus der EU und nicht-EU verwendet.
Afers: Die Kindergartenküche versorgt auch die Grundschule Afers.
Albeins: Die Kindergartenküche versorgt auch die Grundschule Albeins.
Die Mensa Dante versorgt die Grundschule Goller, die Mittelschule Wolkenstein, die Mittelschule Manzoni, das Sozialwissenschaftliche Gymnasium J. Gasser, die Oberschulen Fallmerayer und die Landesberufsschule H. Arendt.
Die Mensa Michael Pacher versorgt die Mittelschule Michael Pacher, die Grundschule Montessori und die Grundschule Tschurtschenthaler.
Die Mensa St. Michael versorgt die Landesberufsschule Tschuggmall, Fachoberschule für Wirtschaft und Grafik J. und G. Durst und liefert das Essen für die Grundschule Waldner in Milland, die Grundschule Levi Montalcini Millan, die Grundschule Elvas, Tils und Tschötsch und die Grundschule Rosmini.
Die Mensa St. Andrä versorgt die Grundschule St. Andrä.
Die Grundschüler:innen von St. Leonhard gehen zum Mittagessen in das Hotel Fernblick.
